San Gimignano, gelegen in het hart van Toscane, is niet alleen bekend om zijn middeleeuwse torens, maar ook om zijn uitstekende wijnen. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Etruskische tijd en biedt een verscheidenheid aan heerlijke wijnen die je niet mag missen. In dit artikel nemen we je mee op een wijnreis door San Gimignano, waarbij we de beroemde Vernaccia di San Gimignano en andere lokale wijnen ontdekken.
Vernaccia di San Gimignano
De Vernaccia di San Gimignano is de meest beroemde wijn uit de regio en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Het was de eerste Italiaanse wijn die de prestigieuze DOC-status (Denominazione di Origine Controllata) kreeg in 1966, en later de DOCG-status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) in 1993.
Kenmerken:
- Kleur: Strogeel met gouden reflecties
- Aroma: Delicate geuren van citrus, groene appel, bloemen en amandelen
- Smaak: Droog, fris, met een lichte bitterheid in de afdronk
Wat te proeven:
- Vernaccia di San Gimignano DOCG: De klassieke versie, perfect als aperitief of bij lichte voorgerechten.
- Vernaccia Riserva: Een meer complexe en gerijpte versie die goed past bij visgerechten en wit vlees.
Tip: Bezoek een van de vele wijnhuizen in de regio voor een proeverij en ontdek de subtiele nuances van deze uitzonderlijke wijn.
Andere Lokale Wijnen
Naast de Vernaccia biedt San Gimignano ook een scala aan andere wijnen die de moeite waard zijn om te proberen. Hier zijn enkele aanbevelingen:
Chianti Colli Senesi
Hoewel Chianti vaak wordt geassocieerd met de Chianti-regio, produceren de wijngaarden rond San Gimignano ook uitstekende Chianti-wijnen.
Kenmerken:
- Kleur: Robijnrood
- Aroma: Aroma’s van kersen, bessen en kruiden
- Smaak: Droog, goed gestructureerd met een aangename tanninestructuur
Wat te proeven:
- Chianti Colli Senesi DOCG: Een fruitige en toegankelijke rode wijn, ideaal bij pasta en vleesgerechten.
San Gimignano Rosso
Deze rode wijn wordt geproduceerd van een mix van lokale en internationale druivensoorten en biedt een breed scala aan smaken en aroma’s.
Kenmerken:
- Kleur: Diep robijnrood
- Aroma: Intense geuren van rood en zwart fruit, tabak en specerijen
- Smaak: Vol, rond en goed uitgebalanceerd
Wat te proeven:
- San Gimignano Rosso DOC: Een veelzijdige wijn die goed past bij stevige gerechten zoals stoofpotten en gegrild vlees.
Wijnhuizen en Proeverijen
San Gimignano biedt tal van mogelijkheden om de lokale wijnen te proeven en meer te leren over de wijnproductie. Hier zijn enkele aanbevolen wijnhuizen die je kunt bezoeken:
1. Tenuta Torciano
Een familiebedrijf met een lange traditie in wijnmaken. Ze bieden uitgebreide rondleidingen en proeverijen aan, waarbij je kunt genieten van een scala aan wijnen, waaronder Vernaccia en Chianti.
Wat te verwachten:
- Rondleiding door de wijngaarden en kelders
- Wijnproeverijen met lokale hapjes
- Mogelijkheid om wijn te kopen direct bij de producent
2. Azienda Agricola San Quirico
Een bekend wijnhuis dat gespecialiseerd is in Vernaccia di San Gimignano. Hier kun je de verschillende stijlen van Vernaccia proeven en meer leren over de unieke productieprocessen.
Wat te verwachten:
- Informatieve rondleidingen door de wijngaarden
- Proeverijen van verschillende jaargangen Vernaccia
- Een prachtige locatie met uitzicht op de torens van San Gimignano
3. Podere La Marronaia
Een biologisch wijnhuis dat een verscheidenheid aan biologische wijnen produceert. Ze bieden ook olijfolieproeverijen aan, wat een perfecte aanvulling is op de wijnproeverijen.
Wat te verwachten:
- Proeverijen van biologische wijnen en olijfolie
- Rondleidingen met uitleg over biologische wijnbouw
- Een gezellige en gastvrije sfeer
Conclusie
San Gimignano is een paradijs voor wijnliefhebbers. De regio biedt een rijke verscheidenheid aan wijnen die de unieke terroir en tradities van Toscane weerspiegelen. Of je nu een liefhebber bent van de verfijnde Vernaccia di San Gimignano of de robuuste Chianti Colli Senesi, er is altijd iets nieuws en spannends te ontdekken. Plan een bezoek aan de lokale wijnhuizen, geniet van de prachtige landschappen en proef de heerlijke wijnen die deze regio te bieden heeft.